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Weintränen im Glas: Was der Marangoni-Effekt wirklich verrät
Weintränen im Glas entstehen, weil Alkohol schneller verdunstet als Wasser: Der hauchdünne Film an der Glaswand verarmt oben an Ethanol, seine Oberflächenspannung steigt – und zieht ständig neuen Wein nach oben, bis die Schwerkraft Tropfen abreißen lässt. Über die Qualität des Weins sagt das Schauspiel nichts. Über den Alkoholgehalt schon, allerdings gröber, als Weinratgeber gern…
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Cheerios-Effekt einfach erklärt: Warum Müsliflocken zusammenrücken
Zwei Haferflocken schwimmen drei Millimeter voneinander entfernt in der Milch, berühren sich nicht – und treiben trotzdem von selbst aufeinander zu. Der Cheerios-Effekt einfach erklärt: Jede schwimmende Flocke verbiegt die Milchoberfläche ein kleines Stück, und die Nachbarflocke folgt dieser Schräge. Kein Magnetismus, keine Elektrostatik, sondern das Zusammenspiel aus Oberflächenspannung, Auftrieb und Schwerkraft. Die Reichweite ist…
