Schlagwort: Koriander

Koriander schmeckt nach Seife – dieser Satz fällt an jedem zweiten Esstisch, sobald frisches Grün auf dem Teller landet. Dahinter steckt keine Einbildung, sondern eine Handvoll Duftmoleküle namens Aldehyde: Sie sitzen im Kraut und in Seifen gleichermaßen. Wer die passende Variante der Geruchsrezeptor-Gene auf Chromosom 11 trägt, riecht vor allem die Seife und kaum das…