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Blasen im Guinness: Warum sie nach unten sinken
Die Blasen im Guinness sinken wirklich – am Glasrand rieseln sie sichtbar nach unten, während in der Glasmitte welche aufsteigen. Nach oben wollen sie alle. Nur sind die Stickstoffbläschen im Schnitt gerade einmal 61 Mikrometer groß, ihr Auftrieb ist entsprechend mickrig, und die Flüssigkeit am Rand strömt schneller abwärts, als die Bläschen hochkommen. Den Ausschlag…
